ไชโป๊วผัดไข่ ร้านดังจะมีกลิ่นกระทะไหม้ เมื่อทานกับข้าวต้มกุ๊ยออกรสเข้ากัน ตัวอย่างข้าวต้มกุ๊ยรถสมบัติทัวร์สายเหนือ อร่อยมาก! ลูกค้าหลายคนรีวิวเป็นที่ถูกปาก ขั้นตอนการเตรียมให้ล้างเส้นไชโป๊วผ่านน้ำหลายๆ รอบ บีบน้ำออกจนหมด เพื่อลดกลิ่นจากการหมักดอง ผัดให้ขึ้นเงา กรอบ ทำหลุมตรงกลางใส่ไข่ลงดาว ไข่ที่สุกจะเคลือบเส้นสวย

1.เลือกเป็นกระเทียมจีน ซึ่งให้กลิ่นรสอ่อนกว่ากระเทียมไทย เจียวหอมแดงพร้อมกับกระเทียมจะให้รสชาติดี 

2.ทำไข่เป็นก้อนแต่งหน้า ให้แบ่งไข่ไก่ไว้ 1 ฟอง แล้วดาวไข่ไว้ก่อน การผัดไม่ต้องปรุงรสให้เข้ม เพราะว่าไชโป๊วผ่านการหมัก และมีรสชาติในตัวอยู่แล้ว

1. ช่องยูทูป » เชฟบังพาแดก